凡是发酵食品，其每一个产品都有自己的一套发酵体系。普洱茶也不例外，陈皮直接加普洱茶但它更具自身的特色，堪称发酵食品中的“一绝”。(青饼)减少至16.94%、15.61%，降幅分别达43.31%、46.15%，与潮水渥堆后发酵的降幅接近，含量也基本达到渥堆发酵普洱茶的多酚类水平；而干仓中的转化速度缓慢，属于和型。

普洱是发酵茶

普洱茶之所以需要陈化，勐海百年祥普洱茶正因为普洱茶是发酵的产物，茗醉天下 普洱茶存茶袋保存普洱茶对普洱茶生茶来其前期所有工序都是为发酵做准备的，而真正的发酵，是在后发酵阶产生的。普洱茶的发酵可以大致分为三种:自然发酵、人工发酵和后期陈化发酵。 首先，自然发酵，这是普洱茶生茶后期的主要发酵形式，经过得当的存放，让普洱茶生茶处于一个可以吸的地方。

普洱茶是怎么发酵的

普洱熟茶的发酵过程发表时间: 熟茶的发酵，被人说得神秘而又神秘。据称工艺还国家保密呢。每有发烧友举出各种例子来证明工艺之重要性。

用普洱茶做发酵茶的方法

1，普洱茶有什么发酵方法 有自然发醇和人工后天发醇。自然发醇:生的普洱茶在自然条件下放着自己缓慢发酵转化！要经历多长岁月才能完全转化为熟茶，发霉普洱茶有颗粒普洱茶泡出来发黄我还不太清楚。1 发酵有两种，同庆号普洱茶上海一种是自然发酵，就是生茶在后期转化中逐渐变成老生茶的过程，没有人为干预，这也是普洱茶发酵方式的一种。普洱茶最重要最关键的发酵是熟茶的人工发酵工艺。

第二阶为厌氧发酵阶。普洱茶在初制加工之后(晒青毛茶)，云南普洱茶 茶砖普洱茶的主治功效必 须将其紧压成型，即团、饼、沱、砖等，这样做的目的，不仅便于后 续的持续发酵，也是连接发酵的续。不管是从工艺还是过程上都会非常的艰，这也是普洱茶比较名贵的道理，因为全部都是需要通过人们去制作的，普洱茶需要经过发酵，在发酵的工艺上包括很多的类型。